3度めの結婚記念日を金沢で過ごす（その2）

食事はその本館のいちばん大きなお座敷の炉端で。猪鍋、岩魚と山女魚の刺身や焼き物、山菜料理など。猪鍋は味噌仕立てで野菜もたっぷり。猪肉はあっさりととても美味。川魚の刺身もこの宿ならではの新鮮な味でとても満足した。特に感激したのがニジマスの卵をイクラのようにご飯にかけて食べられたこと。薄味で上品で、もう少し量が欲しいなと思ったくらい。よくあるホテルや旅館の食事のような豪華さはないが、新鮮な地の物を素材の美味しさをそのまま食べるといった趣旨がとても気に入った。はちきれそうなくらい食べてしまった。

金沢・湯涌温泉　銭がめ
http://zenigame.com/
住所：石川県金沢市板ヶ谷町イ50
電話：076-235-1426