白菜ってクリームソースと合いそう、ならばカルボナーラに入れてもいいだろうという発想。まずちょっと細めに切った白菜を炒め、白ワインと生クリームを追加して蒸し煮。白菜が十分柔らかくなったところにパスタを入れ、最後に黄身の入った生クリームをあえる。ちょっと余熱が高すぎたか、もっちゃり感がでてしまったが、味はぐー♬
白菜ってクリームソースと合いそう、ならばカルボナーラに入れてもいいだろうという発想。まずちょっと細めに切った白菜を炒め、白ワインと生クリームを追加して蒸し煮。白菜が十分柔らかくなったところにパスタを入れ、最後に黄身の入った生クリームをあえる。ちょっと余熱が高すぎたか、もっちゃり感がでてしまったが、味はぐー♬
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